貴州居民“重辣飲食”的肝臟健康知識與行為調(diào)查問卷

尊敬的先生/女士，您好！

為了更好地了解貴州地區(qū)居民的飲食習(xí)慣以及對肝臟健康的認(rèn)知，我們誠摯地邀請您參與本次問卷調(diào)查。您的回答將為我們提供寶貴的科學(xué)依據(jù)，以制定更有效的健康指導(dǎo)方案。本問卷實行匿名制，所有數(shù)據(jù)僅用于統(tǒng)計分析，我們將對您的個人信息嚴(yán)格保密。填寫大約需要5-8分鐘，感謝您的支持與合作！

1. 您的性別：

男女

2. 您的年齡段：

18歲以下18~2526~3031~4041~5051~6060以上

3. 您目前在貴州的居住地？

4. 您的職業(yè)？

機關(guān)/事業(yè)單位人員企業(yè)職員工人/服務(wù)業(yè)人員農(nóng)民學(xué)生自由職業(yè)者退休人員其他 ______

5. 您對辣味的喜好程度是？

非常喜歡，無辣不歡比較喜歡，日常飲食常備一般，可有可無不太喜歡，盡量少吃完全不能吃辣

6. 您平均每周有幾天會吃辣？

幾乎每天（6-7天）經(jīng)常（4-5天）有時（2-3天）偶爾（1天或以下）從不

7. 您通常攝入的辣味主要來源是？（可多選）

新鮮辣椒（如炒菜、蘸水）干辣椒/辣椒面辣椒醬/油辣椒（如老干媽）火鍋、麻辣燙底料泡椒/酸辣椒其他 ______

8. 除了辣味飲食，您是否有以下飲食習(xí)慣？（可多選）

經(jīng)常攝入高脂肪食物（如肥肉、油炸食品）經(jīng)常吃燒烤、腌制食品有飲酒習(xí)慣（每周飲酒≥2次）偏愛高糖分飲料或甜食飲食偏咸以上均無，飲食較為清淡均衡

9. 您認(rèn)為長期“重辣飲食”對肝臟健康有影響嗎？

有很大負(fù)面影響有一定負(fù)面影響沒有影響可能有益處不清楚

10. 您是否了解“脂肪肝”這種疾病？

非常了解，清楚其成因和危害比較了解，知道大概情況聽說過，但不清楚具體內(nèi)容完全沒聽說過

11. 您認(rèn)為以下哪些行為是導(dǎo)致脂肪肝的主要危險因素？（可多選）

長期過量飲酒高脂肪、高糖分飲食肥胖/超重缺乏運動快速減肥/營養(yǎng)不良重辣飲食都不清楚

12. 您近三年內(nèi)是否接受過肝臟相關(guān)的健康檢查（如腹部B超、肝功能抽血化驗）？

是，且結(jié)果正常是，但結(jié)果有異常（如脂肪肝、轉(zhuǎn)氨酶升高等）否，從未檢查過記不清了

13. 當(dāng)您出現(xiàn)消化不良、腹部不適或容易疲勞等癥狀時，您會聯(lián)想到可能與肝臟有關(guān)嗎？

經(jīng)常會有時會很少會完全不會

14. 通過本次問卷，如果您了解到“重辣飲食”可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，與高脂飲食疊加更易引發(fā)脂肪肝，您是否會考慮調(diào)整飲食習(xí)慣？

會，愿意立即開始調(diào)整可能會，愿意嘗試做出一些改變不確定，需要更多信息可能不會，飲食習(xí)慣難以改變完全不會

15. 為了肝臟健康，您愿意嘗試做出哪些改變？（可多選）

適當(dāng)降低辣度或減少吃辣頻率減少高脂肪食物（如肥肉、油炸食品）的攝入控制飲酒或戒酒減少糖分?jǐn)z入（如少喝含糖飲料）增加蔬菜、水果和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入保持規(guī)律運動定期進(jìn)行健康體檢目前暫無改變計劃

16. 您最希望通過哪種形式獲取肝臟健康相關(guān)的科普知識？（可多選）

微信公眾號/短視頻平臺（抖音、快手）科普文章和視頻社區(qū)/醫(yī)院舉辦的健康講座宣傳折頁/海報通過家庭醫(yī)生或社區(qū)醫(yī)護(hù)人員獲取電視/廣播健康節(jié)目其他 ______

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