產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)考試

歡迎參加本次產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)考試，請(qǐng)根據(jù)您所掌握的產(chǎn)品知識(shí)作答以下題目。

1. 基本信息：

以下為正式考試題目，請(qǐng)認(rèn)真作答。

2. 烤肉筋 & 烤鹽筋的主料是什么？

牛里脊牛上腦肉牛腩肉牛肋條

3. 烤肥瘦的主料是什么？

牛里脊牛上腦肉牛腩肉牛肋條

4. 烤腰子的主料是什么？

豬腰子羊腰子牛腰子雞腰子

5. 烤羊肉的主料來(lái)源于哪里？

內(nèi)蒙古草原祁連山小尾寒羊新疆牧場(chǎng)青藏高原

6. 烤羊排的主料來(lái)源于哪里？

內(nèi)蒙古草原祁連山小尾寒羊新疆牧場(chǎng)青藏高原

7. 烤蝦的主料是什么？

冷凍蝦冰鮮蝦活基圍蝦小龍蝦

8. 椒鹽小黃魚(yú)的味型是什么？

麻辣味香辣味椒鹽味孜然味

9. 烤五花肉的主料是什么？

新鮮精品方五花冷凍五花肉冷鮮五花肉腌制五花肉

10. 烤豬蹄的口味不包括以下哪種？

原味香辣味加辣甜味

11. 烤茄子選用的是什么品種？

本地茄子山東茄子廣東茄子東北茄子

12. 烤肉筋 & 烤鹽筋、烤肥瘦、烤腰子共有的賣點(diǎn)有哪些？

拒絕冷鮮肉、冷凍肉屠場(chǎng)新鮮秦川黃牛肉回坊每日鮮挑鮮采央廚每日鮮切鮮穿每日鮮配鮮送，門店鮮串鮮賣

13. 烤羊肉和烤羊排共有的賣點(diǎn)有哪些？

源自祁連山脈天然牧場(chǎng)只選用26斤左右的羊羔子每日鮮達(dá)，原產(chǎn)地專線直供拒絕冷凍央廚鮮切鮮串，每日現(xiàn)穿現(xiàn)賣

14. 以下哪些產(chǎn)品的味型包含燒烤孜然味？

烤肉筋 & 烤鹽筋烤肥瘦烤腰子烤羊肉

15. 烤肉筋 & 烤鹽筋的味型只有燒烤孜然味。

對(duì)錯(cuò)

16. 烤肥瘦的特點(diǎn)是瘦而不柴、鮮嫩多汁。

對(duì)錯(cuò)

17. 烤羊肉選用的羊羔子重量在30斤左右。

對(duì)錯(cuò)

18. 烤蝦的味型只有鮮辣味。

對(duì)錯(cuò)

19. 烤菠蘿需要大火猛烤，表皮焦黃。

對(duì)錯(cuò)

20. 卷餅萬(wàn)物的特點(diǎn)是什么？

21. 濕辣牛肉的特點(diǎn)是什么？

22. 干巴牛肉的特點(diǎn)是什么？

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