吉林市中華老字號(hào)年輕化創(chuàng)新感知與需求調(diào)查問卷

尊敬的受訪者：
您好！為深入了解吉林市中華老字號(hào)在年輕人中的認(rèn)知度、消費(fèi)體驗(yàn)及創(chuàng)新需求，破解“吐槽點(diǎn)”、探索年輕化突破路徑，我們開展本次問卷調(diào)查。本問卷僅用于學(xué)術(shù)研究，所有信息將嚴(yán)格保密，懇請您根據(jù)真實(shí)情況填寫，感謝您的支持與配合！

一、受訪者基本信息

1. 您的性別：

男女

2. 您的年齡：

18-22歲（高校學(xué)生） 23-28歲（職場新人） 29-35歲（職場中堅(jiān)）

3. 您的職業(yè)：

在校學(xué)生企業(yè)職員自由職業(yè)者公職人員其他

4. 您的月均可支配收入/生活費(fèi)：

2000元及以下 2001-4000元 4001-6000元 6001-8000元 8000元以上

5. 您是否長期居住在吉林市（連續(xù)居住≥6個(gè)月）：

是否（若否，您對(duì)吉林市老字號(hào)的了解渠道：）

二、吉林市中華老字號(hào)認(rèn)知與接觸情況

1. 您是否了解吉林市的中華老字號(hào)品牌（如福源館、新興園、江城牌、李連貴熏肉大餅等）？

非常了解（能說出3個(gè)及以上品牌及核心產(chǎn)品）一般了解（能說出1-2個(gè)品牌）不太了解（僅聽過名稱）完全不了解

2. 您了解吉林市中華老字號(hào)的主要渠道（可多選）：

長輩推薦線下門店偶然看到抖音/快手/小紅書等社交平臺(tái) 朋友同事分享本地媒體宣傳電商平臺(tái)（淘寶/京東/拼多多等）其他

3. 您是否有過消費(fèi)吉林市中華老字號(hào)產(chǎn)品/服務(wù)的經(jīng)歷？

經(jīng)常消費(fèi)（每月≥3次）偶爾消費(fèi)（每年3-12次）極少消費(fèi)（每年1-2次）從未消費(fèi)

4. 您消費(fèi)吉林市中華老字號(hào)的主要場景（可多選）：

日常就餐/零食購買家庭聚餐/朋友聚會(huì) 節(jié)日送禮（如春節(jié)、中秋）旅游打卡（作為吉林特色體驗(yàn)）長輩要求/陪同消費(fèi) 其他

三、對(duì)吉林市中華老字號(hào)的“吐槽點(diǎn)”調(diào)研

1. 您認(rèn)為吉林市中華老字號(hào)最需要改進(jìn)的方面（可多選）：

產(chǎn)品口味（過于傳統(tǒng)、缺乏新意）包裝設(shè)計(jì)（老氣、不適合年輕人審美）價(jià)格定位（偏高、性價(jià)比低）消費(fèi)環(huán)境（門店陳舊、裝修過時(shí)）服務(wù)體驗(yàn)（服務(wù)態(tài)度一般、流程繁瑣）營銷方式（宣傳單一、缺乏年輕化互動(dòng)）購買渠道（線下門店少、線上購買不便）產(chǎn)品創(chuàng)新（常年無新品、跟不上消費(fèi)趨勢）其他

2. 針對(duì)以下具體“吐槽點(diǎn)”，1.吉林市老字號(hào)產(chǎn)品口味太“老派”，不符合年輕人喜好2. 包裝設(shè)計(jì)缺乏質(zhì)感，送禮拿不出手、自用不喜歡3. 價(jià)格比同類普通品牌高，但體驗(yàn)沒跟上4. 門店裝修像“懷舊博物館”，拍照打卡不好看5. 很少看到線上宣傳，除了長輩沒人推薦6. 想買的時(shí)候找不到購買渠道，線上發(fā)貨慢/不包郵7. 產(chǎn)品功能單一（如糕點(diǎn)僅作零食、菜肴僅能堂食），請您選擇認(rèn)同程度（1=完全不認(rèn)同，5=完全認(rèn)同）：

完全不認(rèn)同（1分）不太認(rèn)同（2分）中立（3分）比較認(rèn)同（4分）完全認(rèn)同（5分）

3. 您認(rèn)為吉林市中華老字號(hào)在“年輕化”方面存在的最大障礙是（可多選）：

缺乏創(chuàng)新意識(shí)，固守傳統(tǒng)模式不了解年輕人的消費(fèi)需求和審美資金不足，無力進(jìn)行包裝/營銷升級(jí) 擔(dān)心創(chuàng)新會(huì)失去老顧客缺乏專業(yè)的年輕化運(yùn)營人才其他

四、年輕化創(chuàng)新需求與消費(fèi)意愿

1. 您希望吉林市中華老字號(hào)在哪些方面進(jìn)行創(chuàng)新（可多選）：

產(chǎn)品口味創(chuàng)新（如福源館糕點(diǎn)推出低糖/低脂款、聯(lián)名網(wǎng)紅口味）包裝設(shè)計(jì)升級(jí)（簡約時(shí)尚、國潮風(fēng)、便攜小包裝）消費(fèi)場景拓展（如推出辦公室小零食、露營速食裝、禮盒定制服務(wù)）營銷方式創(chuàng)新（直播帶貨、短視頻種草、與網(wǎng)紅/KOL合作）跨界聯(lián)名（與年輕品牌、熱門IP合作推出限定款）線上渠道優(yōu)化（入駐外賣平臺(tái)、開通官方直播間、簡化購買流程）門店體驗(yàn)升級(jí)（網(wǎng)紅打卡裝修、互動(dòng)式體驗(yàn)、DIY工坊）其他

2. 對(duì)于以下創(chuàng)新形式，1.福源館與奶茶品牌聯(lián)名推出“糕點(diǎn)+奶茶”套餐2.新興園餃子推出“國潮限定款”包裝，支持DIY印字3.老字號(hào)聯(lián)合吉林市文旅IP（如霧凇、滿族文化）推出文創(chuàng)產(chǎn)品，您的接受度（1=完全不接受，5=非常接受）：

完全不接受（1分）不太接受（2分）中立（3分）比較接受（4分）非常接受（5分）

3. 如果吉林市中華老字號(hào)進(jìn)行上述創(chuàng)新，您的消費(fèi)意愿會(huì)（可多選）：

會(huì)主動(dòng)嘗試購買會(huì)分享給朋友/在社交平臺(tái)推薦會(huì)增加消費(fèi)頻率會(huì)作為吉林特色禮品送給外地朋友不會(huì)有明顯變化可能減少消費(fèi)（擔(dān)心失去傳統(tǒng)風(fēng)味）

4. 您能接受的老字號(hào)創(chuàng)新產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間（以核心產(chǎn)品為例）：

與現(xiàn)有價(jià)格持平比現(xiàn)有價(jià)格高5%-10% 比現(xiàn)有價(jià)格高11%-20% 比現(xiàn)有價(jià)格高20%以上

5. 您平時(shí)關(guān)注的年輕化營銷渠道（可多選）：

抖音/快手小紅書 B站微博微信視頻號(hào) 外賣平臺(tái)首頁推薦線下商圈廣告其他

五、開放性建議

1. 您對(duì)吉林市中華老字號(hào)突破年輕人“吐槽”、實(shí)現(xiàn)年輕化發(fā)展有哪些具體建議？

2. 您還希望吉林市中華老字號(hào)推出哪些符合年輕人需求的產(chǎn)品或服務(wù)？再次感謝您的耐心填寫！祝您生活愉快！

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