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美克化工（現(xiàn)場倒班餐）菜品質(zhì)量評(píng)價(jià)
1. 星期一菜品
小面筋紅燒肉
酸辣土豆絲
農(nóng)家小炒肉
蒜苗老豆腐
12月15日（星期一）
2. 星期二菜品
沙灣大盤雞
白菜粉條肉
干煸炒面
12月16日（星期二）
3. 星期三菜品
冬瓜燒排骨
短豆芽粉條肉
蒜苗豆干回鍋肉
香芹炒雞蛋
12月17日（星期三）
4. 星期四菜品
蘿卜燒牛腩
干鍋土豆片
蒸面
紫菜蛋花湯
12月18日（星期四)
5. 星期五菜品
紅燒魚塊
手撕包菜
紅薯粉蒸肉
酸菜燒魔芋
12月19日（星期五）
6. 星期六菜品
土豆燒排骨
有機(jī)花菜炒肉片
香菇燉土雞
12月20日（星期六）
7. 星期天菜品
金豆海帶燜蹄花
西芹香干炒肉
家常蓮白粉條肉
麻婆豆腐
12月21日（星期日）
8. 基本信息：
姓名：
部門：
9. 菜品口味
1、菜品口味咸淡適中，酸甜辣等味道協(xié)調(diào)(30分)
2、口味相對(duì)良好，無過硬、過軟或過于黏膩等(20分)
3、口味一般無突出亮點(diǎn)(15分)
4、味道差，有明顯不足（5分）
5、難以接受(0分)
10. 食材品質(zhì)
1、食材新鮮度好，品質(zhì)卓越(20分)
2、食材合格，新鮮度和品質(zhì)一般(10分)
3、食材有瑕疵，影響體驗(yàn)(5分)
4、食材劣質(zhì)(0分)
11. 菜品呈現(xiàn)
1、菜品溫度合適(10分)
2、菜品溫度不熱(0分)
12. 菜品形狀
1、菜品主輔料搭配合理，刀工精細(xì)，大小標(biāo)準(zhǔn)(10分)
2、菜品粗放隨意(0分)
13. 評(píng)價(jià)與建議
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